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Welsh rabbit

Welsh rabbitだと、ウサギ料理のようですが、実は単なるチーズ オン トーストです。

名前の由来は定かでないそうですが、その昔、イギリスの貧困家庭で食べる肉は「ウサギ」だったそうで、その「ウサギ」すら手に入れることの出なかったい貧しいウェールズ人が、肉の代わりとして、チーズを食べていたそうです。
そのウェールズ人にとっての肉に代わる料理として、この様な名前がついたとも言われています。

今現在では、ランチ、前菜として人気のある簡単レシピです。


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材料

トースト用パン 4枚

おろし玉ねぎ 大1
おろしチェダーチーズ 225g
からし 小1
たまご 1個
ウスターソース 小1
ブラウン・エール 大4(オプション)
セージ 大1(オプション)
カイエンペッパー(オプション)



パンと、カイエンペッパー以外の材料をボールに入れ、混ぜあわせる。

パンをトースターでこんがり焼き、ラックなどの上で3分程度冷まし、カリカリにする。

混ぜ合わせた材料をパンにのせ、カイエンペッパーをふりかけ、トースターでチーズが溶けるまで焼く。



Tuck in!






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TAG :
チーズトースト
レシピ
イギリス料理
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